Ciasto na pierogi – przepis podstawowy
1 lipca 2014
Pierogi uwielbiamy przede wszystkim za ich wspaniały farsz, ale nie zapominajmy o cieście. Ja lubię delikatne i najlepiej gdy podczas lepienia pierogów jest ono elastyczne. Tajemnica dobrego ciasta na pierogi to dodanie gorącej wody do jego wyrobienia. Ten element odpowiada za jego plastyczność.
Składniki ciasta na pierogi
350 gram mąki (50 g do posypania stolnicy, 300 g do ciasta)
200 ml gorącej, prawie wrzącej wody
2 łyżki oliwy z oliwek albo masła
1 duże jajko
szczypta soli
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, dolewamy 4 łyżki wody i delikatnie mieszamy ciasto przy pomocy łyżki (żeby się nie poparzyć). Jajko wbijamy do pozostałej wody i mieszamy, dodajemy do mąki wraz z oliwą i zagniatamy ciasto. Gdy będzie już elastyczne i nie będzie kleić się do dłoni, dzielimy je na cztery części. Każdą z nich rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm i wycinamy z niego kółka przy pomocy szklanki. Teraz wystarczy nałożyć farsz, zlepić je i ugotować. Aby uzyskać kształt pierogów podobnych do moich, należy złożyć koło na pół, zlepić okrąg, a następnie przy pomocy łyżki zrobić fale.
Nastawiamy wodę, gdy będzie się gotować wrzucamy pierogi do wrzątku. Gotujemy je 2-3 minuty, do momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Pamiętajmy by nie wrzucać ich za wiele i by przemieszać pierogi kilka razy łyżką, w przeciwnym razie mogą się skleić.
Wieczorem pojawi się przepis na pierogi z jagodami. Będzie pysznie – obiecuję! Sprzedam tajemnicę rewelacyjnego jagodowego farszu ;)
Przepis na pierogi z jagodami już na blogu, TUTAJ
TUTAJ możecie poczytać o właściwościach czarnych jagód.
Tagi: ciasto, ciasto na pierogi, elastyczne ciasto, najlepsze ciasto na pierogi, pierogi, pierogi ciasto, prosty przepis, przepis, przepis na pierogi, przepisy, pyszne ciasto na pierogi
33 komentarze
Leave a Comment
© 2017 WenuS lifestyle, blog lifestyle lifestylowy | Theme by Eleven Themes
A ja bym takie z kurkami zjadła…
O, widzisz! I to jest pomysł ;)
O dawno nie robiłam pierogów:) Czas wykorzystać owoce:)
idę lepić pierogi ;D
Uwielbiam pierogi, ale głównie ruskie :)
Ale i tak jestem zdania , że nie ma to jak pierogi od mamy <3
http://interior-telegraph.blogspot.com/
Pyszne pierogi z jagodami. Ja do ciasta dodaję masło zamiast oliwy i nie dodaję jajka. Z oliwą też robiłam, ale do owoców wolę ciasto maślane. Moim zdaniem jest bardziej delikatne :) Pozdrawiam :)
Też czasami dodaję masło ;) Ale faktycznie poprawię przepis, może ktoś będzie wolał maślane ;)
narobiłaś mi smaka na pierogii z jagodami ;)
Ciasto jest bardzo ważne, a właśnie o tym wiele osób zapomina.. Sezon owocowy w pełni, warto to wykorzystać ;)
Bardzo ładnie Ci te pierożki wychodzą i po raz kolejny zachwycam się estetyką zdjęć! :)
Bardzo dziękuję ;* Jest mi miło :)
Uwielbiam pierogi w każdej postaci ale nie lubię ich sama robić :(
Tego sposobu z łyżeczką nie znałam, na pewno kiedyś wykorzystam ;)
Ale mi narobiłaś ochoty na pierogi z jagodami :D
Mmmmmm pierogi z jagodami<3 przepis na ciasto na pierogi sobie zapiszę i wiem co dzisiaj będę robić na kolacje:)
też dziś mam pierogi :)
Bardzo lubię pierogi, ostatnio robiłam ruskie:) Twoje wyglądają bardzo smacznie. U mnie już wkrótce koktajl z jagód.
Też planuję jakieś koktajle ;)
Ale smakowicie wyglądają :) Już dawno sama nie robiłam pierogów :)
Ja nie przepadam za pierogami z owocowym nadzieniem, ale chętnie wypróbuję Twój przepis robiąc pierożki dla bliskich ;)
oj uwielbiam pierogi ale niestety teraz dieta i zajadam coś zupełnie innego ;)
Ooo..przypomniałaś mi o pierogach z jagodami. Pyszności. Muszę się zmobilizować w wolnym czasie i spróbować zrobić. :) Uwielbiam je, a tak dawno nie jadłam, że zapomniałam wprost o ich istnieniu.
Dziękuję za komentarz na moim blogu. :) Za każdy odwdzięczam się tym samym :)
Pozdrawiam! :)
Ja już na pierogi patrzeć nie mogę ponieważ codziennie lepie je w pracy, ale z jagodami pierożki są przepyszne !
Jagodowe są najlepsze, z truskawami tez moga być :)
pierogi uwielbiam i mogłabym się tylko nimi żywić,
Najlepsze są ruskie pierogi :) Idziemy lepić !!!
Domowe pierogi najlepsze!
Mmm pyszności :)
Uwielbiam pierogi i mistrzynią w ich robieniu jest moja sąsiadka! :) Ostatnio rozsmakowuję się w tych z soczewicą, ale na słodko również lubię. Może czas w końcu wypróbować samemu swoje kuchenne możliwości w temacie pierogów :P
pozdrawiam, A
It Looks so nice and yummy…..i wish u could translate it also into english <3
http://www.theeche.com
Bardzo mi się podoba wasza strona,taka przejrzysta
o rany ale smaczka mi narobiłaś <3 kocham pierogi