Sernik na zimno przepis
10 lipca 2014
Sernik na zimno to jeden z moich ukochanych wypieków. Nie dość, że jest pyszny i naprawdę łatwy w przygotowaniu, to jeszcze robi wrażenie na gościach. Jedyny minus tego ciasta, to to że trzeba uzbroić się w cierpliwość w trakcie jego przygotowania. Przydatnym gadżetem będzie szczelna tortownica. Jeżeli nasza lekko „przecieka” możemy obłożyć ją papierem do pieczenia.
Składniki – sernik na zimno
Spód możemy upiec sami albo skorzystać z gotowych biszkoptów
250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
450 g gęstego jogurtu – ja zdecydowałam się na jogurt grecki
4 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki cukru białego albo brązowego
2,5 łyżki żelatyny
pół szklanki gorącej wody
1 opakowanie galaretki na pół litra płynu
owoce do przyozdobienia – możecie wybrać truskawki, maliny, brzoskwinie, jagody
Przepis na biszkoptowy spód do sernika na zimno
Tak jak wcześniej wspomniałam spód tortownicy można wyłożyć biszkoptami kupionymi w sklepie albo pokusić się o samodzielnie przygotowanie biszkoptu. Ja wybrałam drugą opcję.
Składniki:
2 jajka
10 dag cukru
10 dag mąki (1/4 mąki ziemniaczanej, 3/4 mąki pszennej)
2 łyżki wody
szczypta soli
Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę z odrobiną soli. Następnie dodajemy cukier, potem dodajmy żółtka i wodę. Na końcu dosypujemy mąkę. Przekładamy do tortownicy, pieczemy około 20-30 minut w temperaturze 140°C. Przy otwartych drzwiczkach studzimy ciasto. Masę serową możemy wyłożyć na biszkopt dopiero po całkowitym wystygnięciu.
Masa serowa do sernika na zimno
Żelatynę mieszamy z wrzątkiem. Odstawiamy do ostygnięcia. Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym i białym. TUTAJ możecie przeczytać jak ubić śmietankę. Następnie dodajemy gęsty jogurt i mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach miksera około 1 minutę. Gdy żelatyna z wodą są zimne, dodajemy je do śmietanowo-jogurtowej masy, mieszamy. Wykładamy ją na biszkopt. Wstawiamy na 1 godzinę do lodówki. W tym czasie możemy przygotować galaretkę.
Sernik na zimno z galaretką
Po godzinie schładzania gdy masa serowa odrobinę stężeje, wykładamy owoce, którymi chcemy ozdobić ciasto. Potem znowu sernik ląduje w lodówce na około 1 godzinę. W tym czasie przygotowujemy galaretkę wg instrukcji na opakowaniu. Dokładnie mieszamy zawartość torebki z wodą i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Po dwóch godzinach masa serowa powinna być sztywna i możemy wylać na nią zimną galaretkę. Następnie znowu wkładamy tortownicę do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Smacznego!
Tagi: masa serowa, moje wypieki, prosty przepis, prosty sernik na zimno, przepis, przepis na ciasto, przepisy, pyszny sernik na zimno, sernik na zimno, sernik na zimno przepis, sernik na zimno przepisy, sernik na zimno z galaretką, sernik na zimno z owocami, sernik na zimno z truskawkami, szybki przepis, szybki sernik na zimno, łatwy przepis, łatwy sernik na zimno
62 komentarze
Leave a Comment
© 2024 WenuS lifestyle, blog lifestyle lifestylowy | Theme by Eleven Themes
oj takie serniczki to ja kocham! muszę sobie zrobić taki na weekend :)
smak dzieciństwa.. no któż go nie zna?! :D jeszcze z truskawkami!
Ależ zachęcająco wygląda to ciacho. Chociaż nie jestem fanką serników na zimno, ten mnie kusi :)
Jest pyszny!
Dobry deser na taką pogodę :)
Biszkoptu nie upiekę, zostają biszkopty ;)
Cudny ,mnie nie kochają serniki z żelatyną.
Yummy
http://amandachic.com/about/noticias/amanda-chic-and-arzu-kara.html
Sernik królewski ;D
sernik zawsze pyszny! *_*
Boskie – wpraszam się
sernik z truskawkami musi być pyszny :)
super przepis! sklepowe serniki na zimno nie mają szans przy takim domowym serniczku! :)))))
Ja znam to ciasto jako jogurtowiec, a sernik gdy ma serki homo zamiast jogurtu :)
Ale pyszności! Do tego wygląda obłędnie..<3
Oj, lubię taki sernik. Chyba będę musiała zrobić na weekend:)
Rzeczywiście podobny do mojego, aż ślinka cieknie. Niech żyje lato!!!
Dzięki za komentarz ;)
Wygląda bardzo smacznie, nadaje się w sam raz na upalne lato :)
http://mademoisellejuliet.blogspot.com/
Uwielbiam takie właśnie na zimno :) Narobiłaś mi smaka i chyba też będę robić w takim razie :)
Spód można również zrobić z rozkruszonych herbatników z dodatkiem masła ;) Uwielbiam takie desery!!
Smakowicie wyglada Twój serniczek
Przepysznie wyglada! Zjadlabym :)
It looks so amazing! You must be a really talented cook :)
http://bellapummarola.blogspot.it/
Wygląda przepysznie, sernik na zimno to jedyny rodzaj ciasta z serem który lubię :-)
jak dla mnie- totalna bomba! pycha!
PYSZNOŚCI :) AŻ ŚLINKA CIEKNIE :)
Mniam mniam mniam :)
Już komentowałam na fb, ale… pysznie wygląda! :))
Przypomniał mi tartę z truskawkami, którą parę tygodni temu przygotowała moja mama, pycha!
Uwielbiam sernik na zimno :) Pychota :)
Uwielbiam takie serniczki właśnie z truskawkami, są lekkie i świetnie smakują :)
Wspomnień czar :) Jak dawno nie jadłam a kiedy robiłam…też nie pamiętam :)
Lubię takie proste przepisy :)
Sernik bez sera;p Często taki robię. A ostatnio zmodyfikowałam przepis i do jogurtu dodaję rozpuszczoną ale tężejącą już galaretkę, dzięki czemu sernik nabiera ciekawego smaku i fajnego koloru:)
Widziałam taki w jakiejś gazetce kulinarnej. Zrobię taki ;)
sernik na zimno to jedno z moich ulubionych ciast :)
A ja przyznam, że nigdy nie jadłam sernika na zimno, ale wygląda bardzo smacznie, więc chętnie bym wypróbowała ;-)
Elegancki serniczek :))) Zjadłabym z chęcią kawałek :)
Pysznie wygląda :)
Wspaniały sernik :) !
Tradycyjny i pyszny sernik :)
Uwielbiam sernik na zimno! Ale zawsze u mnie robi Mama :-) Teraz chyba ja zaskoczę i spróbuję zrobić sama według Twojego przepisu! Pozdrawiam :-*
uwielbiam takie serniczki :)
mmm!! Sernik wygląda pysznie :)
Mnam ale pysznie wygląda :) zjadłabym chętnie….
mniam, wygląda przepysznie !
sernik na zimno to jedyny, który zjem zawsze, z pieczonymi jestem wybredna :P
Takie serniczki to moje najulubieńsze ciasta, szkoda, że pieczenie słabo mi wychodzi (biszkopt!!!), a gotowe spody biszkoptowe są tak beznadziejnie słodkie. Pozostaje mi polowanie na to ciasto w cukierni.
A może spróbuj z tego przepisu? ;)
Jest piękny. Już od tygodnia przymierzam się do zrobienia sernika na zimno. Teraz na pewno się skuszę i skorzystam z przepisu. :)
Bardzo mi miło, że mój sernik Cię zainspirował ;)
Jejku jak to smakowicie wygląda *__* koniecznie muszę spróbować yumyumyum!
http://coeursdefoxes.blogspot.com/
♥
Uwielbiam sernik na zimno! I jest faktycznie banalnie prosty w przygotowaniu.
serniki na zimno uwielbia mój mąż, już zamówił sobie na deser:)
Piękny klasyczny sernik na zimno. Pamiętam, taki własnie robiła moja Ciocia. Uwielbiałam go choć przyznam szczerze – tylko dla galaretki. Teraz nie pogardziłabym całością :)
Pyszny! Też wolę z domowym biszkoptem :)
uwielbiam sernik na zimno :)
Jeden z moich ulubionych…
przepis na sernik jest idealny :)
Jaki piękny serniczek :) Chyba musze w końcu zrobić ;)
Pozdrawiam ;*
Serniczek wygląda wspaniale i na pewno skorzystam z przepisu. Sama znam wiele podobnych, ale każdy przepis jest inny i moim zdaniem trzeba próbować wielu żeby wyłonić ten najlepszy.
Wygląda obłędnie! :D
To ciasto jest jednym z moich najbardziej ulubionych i na pewno wypróbuje też ten przepis. Z reguły robi się je podczas lata ale ja tam je lubię przez cały rok. Jak dla mnie najlepiej smakuje z cienką galaretką wiśniową lub kawałkami owoców takich jak maliny, ananas czy kiwi. Sama robię taki prosty http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-pyszny-sernik-na-zimno/ ale jak kto lubi, też warto spróbować. A może ktoś robił sernik na zimno z granatem lub lici ?